樂活 X 小宇宙

現正超夯的蕃茄電鍋料理，Nicole 也來湊熱鬧了，

料理對我來說似乎有種莫名的熱情 X 天份，

但對於廚齡約只有一年多的我還有許多許多要學習，

目前幾乎每天下班後都會自行烹調晚餐和準備隔日的午餐，

對於上班族來說，雖然偶爾覺得辛苦，

但是想想為了身體健康、吃的安心，辛苦一點也值得！

當然還有家人的讚賞也是很大的支撐力！

然而平常為了做一些新料理而上網看網友們的分享教學，

這次也因剛好看到了矽谷美味人妻的【電鍋義大利麵】介紹後，

自己再做了一些變化，只能說真的是一道簡單美味又方便的料理啊～

而對於做設計的我來說，食材的配色也是我所要求的部份，

Nicole 我做料理的原則一直都是希望簡單健康又能達到色香味俱全！

也因這道料理開啟了我想寫部落格與大家分享的念頭，

同時也歡迎大家一起來切磋討論喲！

話不多說，接下來就正式來介紹這回的【電鍋義大利麵】- 德式香腸蕃茄奶油雞丁麵！

< 材料 > 3人份 ( 其實本來要做2人份，但吃完後發覺比較適合3人份量 ) 

筆管麵.........2.5杯(200ml的量杯)

雞胸肉.........100g

大蒜.........4瓣

洋蔥.........1顆

牛番茄.........2顆

鮮香菇.........2朵

德國香腸.........2根

羅勒.........1把

橄欖油.........1大匙

鹽.........1匙

黑胡椒.........適量

鮮奶油.........100ml

高湯（柴魚湯）.........1.5杯 (350ml)

帕馬森起司粉.........適量

< 準備工作 > 

1. 將柴魚片煮滾後轉小火繼續滾約15分鐘後，濾掉柴魚留下湯做為高湯

2. 雞胸肉切丁，加入適量鹽、黑胡椒和蒜片醃一下 

3. 洋蔥切細絲，番茄挖掉蒂頭，鮮香菇切片，德國香腸切小塊，羅勒洗淨

< 做法 > 

1. 洋蔥先鋪滿內鍋 (重要)，再依序擺上筆管麵、淋上橄欖油、整顆番茄、雞胸肉 & 大蒜、 

　羅勒、鮮香菇、德國香腸　( 圖中有一根完整香腸是另外想獨吞的，可以不理會XD)  

2. 內鍋均勻倒入高湯、鮮奶油、鹽、黑胡椒  

3. 將內鍋放到大同電鍋裡，外鍋倒入約 2米杯水，大概 30分鐘跳起後，將蕃茄切壓碎，

　所有材料全部混合均勻，再依個人口味撒上帕馬森起司粉即可！