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誰說夏天就要吃冰涼爽口的輕爽料理呢？
今天就顛覆你的思維，來一點香辣開胃料理吧！
酸酸辣辣的泡菜燒丼飯，配上特別口感的千層起司豬排，
一口咬下層層豬肉軟嫩多汁，緊接又爆出香濃起司，
再搭上一口酸辣泡菜燒飯，一口接一口實在下飯！
< 材料 > 2人份
梅花豬肉片.........20片
起司.........2片
鹽.........適量
麵包粉.........適量
洋蔥........1顆
韓國泡菜.........300克
水.........1碗
蔥.........2根
蛋.........2顆
< 準備工作 >
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1.先將梅花豬肉片一層層對齊疊起來，約疊好5片後，於中間放上一片起司（勿超出肉片，太大可折一半），再重複之前的動作，繼續疊上5片梅花豬肉片，疊好後壓緊，特別是邊緣。
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2.洋蔥洗淨切成絲
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3.泡菜切成小塊
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4.蔥洗淨切成段與蔥花
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5.熱一鍋油鍋
< 做法 >
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1.將＜準備工作1＞做好的起司豬肉，上下二面均勻抹上適量鹽巴，並按壓上麵包粉。
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2.將裹好麵包粉的豬排，放入油鍋，炸至金黃即可起鍋，起鍋後放至廚房紙巾吸油備用。
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3.接著做泡菜燒，利用泡菜汁與水將洋蔥先炒熟透，繼續下泡菜與蔥段拌炒至蔥熟，再打入2顆蛋拌炒均勻即可。
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4.再來就可以將所有食材擺放就定位，大碗公盛飯鋪上＜做法3＞的泡菜燒，再擺上＜做法2＞的千層起司豬排，再撒上些蔥花，即大功告成！上飯！
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